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Saumon fumé Norvégien |
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Saumon Norvégien |
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| Matière première identique aux saumons entiers, tranchage à la main, grandes tranches de 80 grammes. Travaillé en Norvège, il est fumé à l'ancienne dans les fours de briques traditionnels, avec des essences de bois dur. Ce fumage subtil assure la constance de son goût très particulier. Avec une couleur orange claire, une chair fondante, une exceptionnelle longueur en bouche, le saumon de Norvège Kaspia est unique. Ce saumon de grande taille, à la saveur incomparable, est très recherché par les connaisseurs. |
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Filet de Saumon Fumé |
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| Le coeur de saumon est un morceau de choix extrait de la partie la plus charnue et noble de la bande de saumon fumé norvégien. Sa chair extrêmement tendre et sa saveur incomparable lui confèrent un caractère unique, ce qui lui vaut le titre de filet mignon du saumon. Le plaisir des yeux n’est pas en reste puisque sa couleur rose orangée et régulière ne laisse aucun doute quant à la richesse proposée au palet. |
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Bande Tranchée main s/vide |
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| Un saumon d'une qualité remarquable issu d'une selection rigoureuse. Le fumage est effectué à l'ancienne. Avec une couleur claire, une chair fondante, et une exceptionnelle longueur en bouche ce saumon est excellent. |
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| 15 août 2010 |
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| PROMOTION |
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Nicolas RUTARD chef de Cuisine a crée et élaboré cette recette . Une boisson a base de vin blanc provençal aromatisé au basilic. A déguster tres frais en apéritif ou alors avec du foie gras.Sublime.
Longo Maï! (a ta santé). |
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| NOS PARTENAIRES |
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| Le Bouche à Oreilles |
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| Biscuiterie José Orsoni |
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